مدیریت هتلداری

رشته تحصیلی مدیریت هتلداری باعث آشنایی با فرهنگ بسیاری از مردم کشورها و روحیات مختلف است. به همین دلیل در میان داوطلبان کنکور سراسری طرفداران زیادی دارد.

مدیریت هتلداری

معرفی رشته تحصیلی مدیریت هتلداری

رشته تحصیلی مدیریت هتلداری یک رشته شیک و خاص می باشد، این شغل دارای هیجانات و چالش های زیاد می باشد. این رشته باعث آشنایی با فرهنگ بسیاری از مردم کشورها و روحیات مختلف است. به همین دلیل در میان داوطلبان کنکور سراسری طرفداران زیادی دارد.

رشته تحصیلی مدیریت هتلداری

در این مطلب از مجموعه مطالب سایت مهرگان قصد داریم به ارزیابی و ویژگی های رشته مدیریت هتلداری بپردازیم پس با ما همراه باشید.

رشته تحصیلی مدیریت هتلداری چیست؟  این رشته بیشتر با اقامت مهمان سروکار دارد در واقع می توان گفت که صنعت هتلداری تنها مختص هتل ها و یا استراحتگاه های لوکس نیست بلکه شامل اقامت یک شبه در هر هتلی و یا خوابگاه های اقامتی می باشد. هدف اصلی هتل ها تهیه غذا، نوشیدنی، خدمات و سر پناه در هنگام مسافرت به مسافران است.

با توجه به متن فوق دانشجوی رشته تحصیلی مدیریت هتلداری باید با مواردی همچون منوشناسی و منونویسی‌، شناخت مواد غذایی و میزان انرژی آن، تهیه انواع غذاها و شیرینی ها، شناخت و خرید وسایل و تجهیزات لازم برای موسسات پذیرایی، بهداشت مواد غذایی، رزرواسیون، نحوه تقسیم کار در موسسات، بهداشت کار و ایمنی در محیط آشپزخانه  در دوران تحصیل خود آشنا شوند.

توانایی های لازم برای ورود به رشته تحصیلی مدیریت هتلداری

برای موفقیت هتلداری باید با تمام فنون مدیریت هتل تجاری به صورت حرفه ای آشنا باشید؛ فنون مدیریت هتل تجاری عبارتند از:

  •  مدیریت هتل
  • مدیریت پذیرایی
  • خانه داری
  • انواع حساب ها
  • بازاریابی

علاوه بر موارد ذکر شده دانشجویان این رشته باید در کنار زبان انگلیسی یک زبان دیگر نیز مانند آلمانی با فرانسوی و عربی تسلط داشته باشند. همچنین فارغ التحصیل رشته مدیریت هتلداری باید روابط اجتماعی خوبی و بالایی داشته باشد تا بتواند با مسافران و مهمانان هتل به خوبی برخورد کند و رضایت آنها را جلب کند.

 معرفی دورس رشته مدیریت هتلداری در مقطع لیسانس

در هتلداری امروزه تمیز بودن و راحت بودن در زمان استراحت، داشتن ادب بسیار مهم است به همین دلیل برای دانشجویان این رشته دورسی رو تعریف کردند، تا این موارد را به خوبی آموزش دیده و با آنها آشنا شوند.

معرفی دورس اصلی هتلداری

معرفی دورس تخصصی هتلداری

معرفی دورس پایه هتلداری

مبانی مردم شناسی

حسابداری هتلداری

مبانی کشور شناسی

روابط عمومی

بهداشت کار و ایمنی

اصول حسابداری

زبان دوم (آلمانی، عربی، فرانسوی)

محاسبه قیمت تمام شده

مبانی جامعه شناسی

اقتصاد جهانگردی

کار آموزی

روانشناسی اجتماعی

جغرافیای  جهانگردی عمومی

شناخت و نگهداری تاسیسات هتل

اصول سازمان و مدیریت

حقوق کار و تامین اجتماعی

اصول تغذیه و رژیم های غذایی

تاریخ ایران

گذراندن اوقات فراغت

خدمات رستوران

شناخت و کاربرد کامپیوتر

بهداشت و کمک های اولیه

زبان انگلیسی تخصصی

کلیات اقتصادی

شناخت روحیات ملل

خانه داری

شناخت و فرهنگ اقلیتهای ایران

مدیریت بازاریابی و تبلیغات

پذیره

عوارض و نتایج توریسم

تجزیه و تحلیل مسائل اجتماعی ایران

 

 

نقشه خوانی و آشنایی با نقشه ها

 

 

شناخت صنعت جهانگردی

 

 

قوانین و مقررات  حقوق صنعت جهانگردی و هتلداری

 

 

کاربرد کامپیوتر در صنعت جهانگردی و هتلداری

 

 

 

 

معرفی گرایش های رشته تحصیلی مدیریت هتلداری در مقطع کارشناسی ارشد

رشته تحصیلی مدیریت هتلداری دارای گرایشی در مقطع کارشناسی نیست، اما در مقطع کارشناسی ارشد دانشجویان می توانند در دو رشته زیر ادامه تحصیل بدهند:

  • برنامه ریزی توسعه جهانگردی
  • مدیریت بازاریابی جهانگردی

دورس کارشناسی ارشد رشته تحصیلی مدیریت هتلداری

دورس مشترک مقطع کارشناسی ارشد

دروس تخصصی گرایش برنامه ریزی و توسعه جهانگردی و مدیریت با

اصول مدیریت و بازاریابی خدمات

مدیریت استراتژیک گردشگری

حسابداری مدیریت در صنعت جهانگردی

سمینار در مسائل جهانگردی

محیط ملی و بین المللی تجارت و گردشگری

برنامه ریزی جهانگردی در کشورهای در حال توسعه

ارزیابی طرح های توسعه جهانگردی

مدیریت اکوسیستم طبیعی

سامانه های اطلاعاتی در صنعت جهانگردی

 

خط مشی گذاری در صنعت جهانگردی

 

روش های کمی در جهانگردی

 

مدیریت منابع انسانی در صنعت جهانگردی

 

پایان نامه

 

 

 

طول تحصیل در رشته تحصیلی مدیریت هتلداری

مدت زمان تحصیل در رشته مدیریت هتلداری در مقطع کارشناسی ۴سال است و دانشجو باید ۱۳۳ واحد درسی را بگذارند. دانشجویان در مقطع کارشناسی ارشد در هر دو گرایش باید ۳۲واحد درسی را بگذرانند.

رشته تحصیلی مدیریت هتلداری

وضعیت ادامه تحصیل در رشته مدیریت هتلداری در مقاطع بالاتر

در کشور ما ایران دانشجویان می توانند فقط تا مقطع کارشناسی این رشته تحصیل کنند و امکان ادامه تحصیل در مقطع کارشناسی ارشد در ایران نیست و دانشجو باید برای ادامه تحصیل به کشورهای دیگر مهاجرت کند.

بازار کار و آینده شغلی رشته تحصیلی مدیریت هتلداری در ایران

هر ساله با توجه پیشرفت صنعت جهانگردی فرصت های شغلی در این حوزه به صورت تخصصی ایجاد می شود. همچنین ارتباط گسترده با سایر کشورها توریست های زیادی وارد کشور می شوند و ما به هتل ها و مدیران بیشتری نیازمند هستیم. ساعات کاری مدیران هتل به صورت تمام وقت است و تعطیلات و آخر هفته ها را نیز در برمی گیرد. حجم کاری آنها با توجه به افزایش سفر در تعطیلات نوروز و تابستان سنگین تر می شود. محیط کاری رشته تحصیلی مدیریت هتلداری بسیار شیک و تشریفاتی است به همین دلیل افراد زیادی را به خود جلب کرده است.

وظایف فارغ التحصیلان رشته مدیریت هتلداری

به طور کلی وظایف هر سمت شغلی در این رشته متفاوت است. اما مسئولیت های معمولی این حرفه عبارتند از :

  • مدیریت بودجه
  • ترویج و بازاریابی تجارت
  • حفظ سوابق آماری و مالی
  • استخدام، آموزش و نظارت پرسنل
  • رسیدگی به شکایات و سوالات مشتری
  • برنامه ریزی کار تعمیر و نگهداری، رویدادها و رزرو اتاق
  • حصول اطمینان از رعایت قوانین بهداشت و ایمنی و مجوزهای قانونی

رشته تحصیلی مدیریت هتلداری

فرصت های شغلی رشته تحصیلی مدیریت هتلداری

فارغ التحصیلان رشته مدیریت هتلداری می توانند در سمت ها و موقعیت های زیر مشغول به کار شوند:

  • مدیریت تشریفات
  • متصدی اماکن عمومی
  • کنترل هزینه های غذا و نوشیدنی هتل
  • متصدی لاندری
  • متصدی خانه داری
  • صندوق داری هتل
  • مهماندار هواپیما، قطار، کشتی های مسافرتی
  • مدیریت غذا و نوشابه
  • متصدی امور پذیرش و اطلاعات
  • فعالیت در پانسیون ها و مراکز اقامتی دولتی و خصوصی و هتل ها
  • مدیر یا کارمند در رستوران، تالار و یا کافی شاپ ها
  • موسسات ملی و جهانگردی
  • مدیریت هتل
  • رزویشن هتل
  • آشپزی و قنادی
  • مدیریت گردشگری و جهانگردی
  • واحدهای پذیرایی و اقامتی
  • شرکت های حمل و نقل هوایی به عنوان تور لید، کارمند فروش بلیط و...
  • متصدی امور طبقات و منسوجات
  • متصدی امور پذیرایی در هتل
  • متصدی آماده سازی غذا و شیرینی

درآمد و حقوق رشته تحصیلی مدیریت هتلداری در ایران

می توان گفت که میزان درآمد در این رشته با توجه به صنعت گردشگری می باشد. هر چه این صنعت رونق بیشتری داشته باشد، توریست های زیادی به کشور سفر می کنند و درآمد افراد شاغل در این رشته افزایش می یابد.

میزان حقوق مدیران هتل به عواملی همچون سابقه کار، نوع هتل، سمت کاری، شیفت کاری و..... بستگی دارد. حداقل حقوق در این حوزه از ۳میلیون تومان شروع می شود.

دانشگاه های دولتی برتر رشته مدیریت هتلداری در ایران

از بهترین دانشگاه های ارائه دهنده این رشته در ایران می توان به دانشگاه تهران و دانشگاه علامه طباطبایی تهران اشاره کرد. دیگر دانشگاه های ارائه دهنده این رشته عبارتند از:

  • دانشگاه سمنان
  • دانشگاه مازندران
  • دانشگاه محقق اردبیلی
  • دانشگاه شیراز
  • دانشگاه هنر اصفهان
  • دانشگاه غیر انتفاعی علم و فرهنگ
  • دانشگاه غیر انتفاعی علم و هنر تهران
  • دانشگاه غیر انتفاعی شیخ بهایی اصفهان
  • موسسه غیر انتفاعی مازیار رویان نور
  • موسسه غیر انتفاعی قدر رشت
  • موسسه غیر انتفاعی فردوسی طوسی مشهد
  • موسسه غیر انتفاعی قشم

بازار کار و آینده شغلی رشته تحصیلی مدیریت هتلداری در دنیا

در ابتدا که این رشته به طور کامل شناخته نشده بود افراد محصل به عنوان شغل موقت و نیمه وقت نگاه می کردند و در آن مشغول می شدند. اما با گسترش صنعت گردشگری و وجود توریست های بیشتر و انتظارات آن به پرسنلی متخصص و با تحصیلات بالا نیازمند هستیم؛ به همین دلیل می توان به صنعت هتلداری به عنوان یک مکان عالی برای شروع کار نگاه کنیم.

رشته تحصیلی مدیریت هتلداری

اگر بخواهیم کشورهای برتر در صنعت هتلداری را تفکیک کنیم، کار بسیار دشواری است پس سعی کردیم با استفاده از ۳پارامتر رشد و رضایت و حقوق  این کشور ها را تفکیک کنیم.

بهترین کشورها از لحاظ رشد در رشته تحصیلی مدیریت هتلداری عبارتند از :

  •  آلمان
  • فرانسه
  • ژاپن
  • ایتالیا
  • انگلستان
  • اسپانیا
  • استرالیا
  • سوئیس
  • ایالات متحده آمریکا
  • کانادا

بهترین کشورها از لحاظ رضایت شغلی در رشته تحصیلی مدیریت هتلداری عبارتند از :

رضایت شغلی یکی  از معیار های مهم در انتخاب شغل است، بر اساس گزارش های اخیر کشورهای اروپایی با توجه به ساعت کاری متوسطی که دارند دارای درجه بالاتری از امنیت و رضایت شغلی در این رشته هستند.

  • ژاپن
  • نروژ
  • هلند
  • کانادا
  • انگلستان
  • کره جنوبی
  • سوئیس
  • نیوزیلند
  • استرالیا
  • ایلات متحده آمریکا

بهترین کشورها از لحاظ حقوق و دستمزد در این رشته عبارتند از:

  • موریس
  • سوئیس
  • امارات متحده عربی
  • سیشل
  • کانادا
  • نیوزیلند
  • مالدیو
  • انگلستان ایلات متحده آمریکا
  • استرالیا
  • انگلستان

حقوق و درآمد رشته تحصیلی مدیریت هتلداری در دنیا

میزان  حقوق و دستمزد از عواملی است که در تصمیم گیری برای انتخاب رشته نقش دارد. در ادامه ۶ شغل با بیشترین درآمد در حوزه مدیریت هتلداری را بیان خواهیم کرد.

  • مدیر سفر
  • مدیر رویداد
  • مدیر کل هتل
  • مدیر رستوران
  • آشپز اجرایی

استانداردهای رشته تحصیلی مدیریت هتلداری

در این قسمت از مقاله می خواهیم شما را با ۷ استاندار مدیریت هتلداری که مربوط به بخش های مختلف هتل می باشد آشنا کنیم.

کاربر رایانه:‌ افراد باید با مهارت های کامپیوتری ساده مانند خواندن، تایپ متون فارسی و انگلیسی و کار با نرم افزار های آفیس، پرینتر، فتوکپی آشنایی کامل داشته باشند.

کارمند پذیرش هتل: کارمندان پذیرش هتل باید ظاهری مرتب و تمیز و مهارت هایی همچون خوشرویی و برخورد عالی با مهمانان داشته باشند.

میز آرایی هتل: افراد در این سمت باید سلیقه، مهارت و دانش میزآرایی  داشته باشند.

اتاقدار هتل: او باید با اصول خانه داری، چیدمان وسایل، نظافت آشنایی داشته باشد.

برنامه ریزی جشن ها و تشریفات: این شخص باید مهارت برنامه ریزی و برگزاری مراسمات و جشن ها را داشته باشد.

متصدی طبقات در هتل: این افراد باید مهارت هایی مانند آشنایی با انواع هتل و سرویس دهی را داشته باشند.

متصدی البسه در هتل : افراد در این سمت باید کار شست شو و اتو کردن و تا کردن لباس ها را انجام  دهند.

رشته تحصیلی مدیریت هتلداری

پذیرش داوطلبان گروه ریاضی و فنی  در رشته تحصیلی مدیریت هتلداری در دانشگاه دولتی

شما باید پس از مجاز شدن در کنکور سراسری طبق دفترچه انتخاب رشته کنکور ریاضی و فنی، ظرفیت های رشته مدیریت هتلداری را بررسی می کنید، سپس در لیست انتخاب رشته خود آن را می نویسید. ظرفیت این رشته هر ساله متغییر است، اما پس از اعلام نتایج انتخاب رشته می توانید در دانشگاه های دولتی در این رشته تحصیل کنید.

 کلام آخر

سعی کردیم در این مقاله رشته تحصیلی مدیریت هتلداری را به صورت کامل و همه جانبه بررسی کنیم و اطلاعات جامعی  را در اختیار شما قرار دهیم.

اما اگر تمایل به شناخت سایر رشته های مدیریت دارید، پیشنهاد ما به شما سایت مهرگان است. می توانید به این سایت سر بزنید و در مورد سایر رشته ها نیز مطالعه کنید. سایت مهرگان تلاش کرده است به صورت تخصصی رشته های مختلف را معرفی کند و به سوالات شما در مورد رشته های تحصیلی پاسخ دهد.

نظرات:
نظر خود را بیان کنید: